cultuurcentrum de Schelde

Brouw- en gistingsprocessen met bierproeverij

Mensen  brouwen en drinken al eeuwenlang bier en noemden het ook wel  “vloeibaar brood”  omdat graan het basisingrediënt is. Het is een van de oudste dranken uit de menselijke geschiedenis.

Deze avond vertellen Carl en Marco van de Poldersebiervrienden u hoe een brouwer het klaarspeelt om van de vier basisingrediënten: water, mout, hop en gist, een uniek bier te maken. U komt ook te weten wat het verschil is tussen hoge, lage, gemengde en spontane gisting

U kan proeven hoe elk basisingrediënt en de verschillende gistingen hun stempel op het bier drukken.